Informe de seguridad alimentaria: Outdoor Cafe, 3257 W Bryn Mawr Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3257 West Bryn Mawr Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 nov 2020
16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observado acumulación de limo negro y rosa en las paredes interiores de la máquina de hielo utilizada para producir hielo para el consumo humano. Instrucciones para eliminar el hielo, limpiar, desinfectar, producir y destruir tres lotes de hielo, y mantener en buenas condiciones. Violación de base prioritaria 7-38-005. Cita emitida.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó leve fuga procedente de tuberías debajo del fregadero de 3 compartimentos situados en el área de preparación frontal. Instrucciones para reparar o reemplazar y mantener en buenas condiciones.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observado acumulación de suciedad y mugre en pisos debajo del fregadero de 3 compartimentos y congelador. Instrucciones para limpiar y mantener los detalles.

Fuente: chicago.gov