Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Outdoor Cafe, 3257 W Bryn Mawr Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
3257 West Bryn Mawr Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 nov 202016. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observado acumulación de limo negro y rosa en las paredes interiores de la máquina de hielo utilizada para producir hielo para el consumo humano. Instrucciones para eliminar el hielo, limpiar, desinfectar, producir y destruir tres lotes de hielo, y mantener en buenas condiciones. Violación de base prioritaria 7-38-005. Cita emitida.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó leve fuga procedente de tuberías debajo del fregadero de 3 compartimentos situados en el área de preparación frontal. Instrucciones para reparar o reemplazar y mantener en buenas condiciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observado acumulación de suciedad y mugre en pisos debajo del fregadero de 3 compartimentos y congelador. Instrucciones para limpiar y mantener los detalles.
Fuente: chicago.gov
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