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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Penman Dinner, 1289 Penman Rd, Jacksonville Beach, FL 32250, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source actionnewsjax.com • geschäft
1289 Penman Road, Jacksonville Beach, 32250 Florida, United States
Datum der Schließung: 17.02.2021Hohe Priorität - Der Mitarbeiter begann mit Lebensmitteln zu arbeiten, mit sauberen Geräten oder Utensilien umzugehen oder unverpackte Einzelservice-Artikel zu berühren, ohne vorher die Hände zu waschen. Cook war außerhalb des Establishments, dann kam er herein und begann mit Essen zu arbeiten. Cook hat seine Hand vor dem Umgang mit Lebensmitteln nicht gewaschen. Richtige Handwaschverfahren mit dem Manager überprüft. **Warnung**
Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das über verzehrfertige Lebensmittel gelagert wird. Beutel mit rohem Huhn gelagert über geöffneten Säcken mit gekochtem Gemüse im Gefrierschrank neben dem Geschirrspüler. Manager trennte das Essen richtig. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
Hohe Priorität - Nagetieraktivität, die durch Nagetierkot belegt wird. Beobachtete etwa 13 Nagetierkot unter der Spüle mit drei Abteilen und hinter der Kochausrüstung zwischen Kochlinie und Ware-Waschbereich
Hohe Priorität - Einweghandschuhe werden nach dem Wechsel der Aufgaben oder bei Beschädigung oder Verschmutzung nicht bei Bedarf gewechselt. Beobachteter Koch, der mit rohem Rindfleisch umging, wechselte dann seine Handschuhe und schnappte sich dann zu Cook kann nicht die Hände waschen, bevor man Handschuhe anziehe. Richtige Handwaschverfahren mit dem Manager überprüft. **Warnung**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Kaltsicherheit bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. 1. Butterpackungen (73° F) bei Raumtemperatur in der Expo-Station gelagert.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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