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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pepe's Mexikanisches Restaurant, 6230 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
6230 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Datum des Berichts: 25. Februar 202547. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Der beschädigte Türgriff an der Glasschiebefläche muss repariert oder ausgetauscht werden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: In kühleren Regalen muss Rost von der Vorderwand entfernt werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Schmutz von Dampf- und Grilltischregalen entfernen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Muss undichte Wasserhähne an Spülbecken mit 3 Fächern reparieren oder ersetzen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss über ein Hakensystem zum Aufhängen von Nasswischern verfügen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz vom Boden im hinteren Gang in den Gefrierschrank und Eis vom Boden in der mittleren begehbaren Gefriertruhe entfernen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die lose Wandverkleidung muss repariert oder ersetzt werden. Fehlende und beschädigte untere Wandbasis in der Nähe und gegenüber der Eismaschine.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2591023 3/14/24 nicht behoben- #10 -5-202. 12 (b-d): beobachtetes hinteres Vorbereitungs- und Spülbecken, Handwaschbecken, das nicht richtig an die Stadtleitungen angeschlossen ist, um zu verhindern, dass Wasser über den gesamten Boden spritzt, muss repariert und gewartet werden.: #51 -5-204. 12: beobachtet, dass keine Rückflusseinrichtung an der Eismaschine zu sehen ist, muss sorgen und warten. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)
64. Diverses//Anordnungen im Bereich des öffentlichen Gesundheitswesens
- Kommentare: Das beobachtete Standardgetränk auf der Kinderkarte, auf der ein Getränk angeboten wird, muss 130 Kalorien oder weniger enthalten.
Quelle: chicago.gov
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