Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante mexicano Pepe's, 6230 S Western Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
6230 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de febrero de 202547. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar la manija de la puerta dañada en el vidrio corredizo, alcance el enfriador.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe eliminar el óxido de la pared delantera en las estanterías más frías.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada por las estanterías de mesa de vapor y parrilla.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar los grifos que gotean en el fregadero de 3 compartimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe proporcionar un sistema de enganche para colgar las mopas húmedas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en el piso del congelador y el hielo del piso del piso en el medio del congelador.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las molduras de pared sueltas, la base de la pared inferior faltante o dañada cerca y frente a la máquina de hielo.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: infracciones principales anteriores del informe #2591023 3/14/24 no corregidas- #10 -5-202. 12 (b-d): se observó que el fregadero de la zona de preparación y lavado de platos en la parte trasera no estaba correctamente conectado a la plomería de la ciudad para evitar que el agua salpique por todo el piso debe repararse y mantenerse.: #51 -5-204. 12: no se observó ningún dispositivo de reflujo en la máquina de hielo para ser visto para su mantenimiento. (fundación prioritaria 7-42-090) (citación emitida)
64. Órdenes misceláneas o de salud pública
- comentarios: la bebida predeterminada observada en el menú infantil que ofrece una bebida debe tener 130 calorías o menos.
Fuente: chicago.gov
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