Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Perkins Restaurant & Bakery, 5170 W Irlo Bronson Memorial Hwy, Kissimmee, FL 34746, Vereinigte Staaten.

5170 West Irlo Bronson Memorial Highway, Kissimmee, 34746 Florida, United States

Schließungsdatum: 28.08.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — 2 lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Im Küchenbereich

- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter ging mit verschmutzten Geräten oder Utensilien um und bereitete anschließend Speisen zu, behandelte saubere Geräte oder Utensilien oder berührte unverpackte Einzelserviceartikel, ohne sich die Hände zu waschen. Ich habe beobachtet, wie der Tellerwäscher mit verschmutzten Geräten umging und dann saubere Ausrüstung schnappte.

- Hohe Priorität — Vorhandensein von Insekten, Nagetieren oder anderen Schädlingen. Es wurde beobachtet, dass mindestens 3 lebende Nagetiere unter Küchengeräten hervorkommen. **Admin-Beschwerde**

- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das überlagert oder nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt wird. Rohe Burger über Zwiebeln in der begehbaren Kühlbox

- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die auf mehr als 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Hash Browns im Walk-in-Cooler Hash Browns (44-45F kalt)

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida