Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Perkins Restaurant & Bakery, 5170 W Irlo Bronson Memorial Hwy, Kissimmee, FL 34746, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
5170 West Irlo Bronson Memorial Highway, Kissimmee, 34746 Florida, United States
Fecha de cierre: 28/08/2023Infracciones:
- Alta prioridad: 2 pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. En el área de la cocina
- Alta prioridad: el empleado manipulaba equipos o utensilios sucios y luego se dedicaba a la preparación de alimentos, manipulaba equipos o utensilios limpios o tocaba artículos de un solo servicio sin lavarse las manos. Observó al lavaplatos manipular el equipo sucio y luego agarrar el equipo limpio.
- Alta prioridad: presencia de insectos, roedores u otras plagas. Se observó que al menos 3 roedores vivos salen de debajo del equipo de cocina. **Queja administrativa**
- Alta prioridad: alimentos crudos de origen animal almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. Hamburguesas crudas sobre cebolla en la hielera
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Hash Browns al caminar en una nevera fría Hash Browns (44-45F) en frío Holding
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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