Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant et boulangerie Perkins, 5170 W Irlo Bronson Memorial Hwy, Kissimmee, Floride 34746, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
5170 West Irlo Bronson Memorial Highway, Kissimmee, 34746 Florida, United States
Date de fermeture : 28/08/2023Violations :
- Priorité élevée - 2 petits insectes volants vivants dans la cuisine, l'aire de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Dans le coin cuisine
- Priorité élevée - L'employé a manipulé de l'équipement ou des ustensiles souillés, puis s'est occupé de la préparation des aliments, a manipulé du matériel ou des ustensiles propres ou a touché des articles à usage unique non emballés sans se laver les mains. Observez le laveur manipuler du matériel souillé puis saisir du matériel propre.
- Priorité élevée - Présence d'insectes, de rongeurs ou d'autres organismes nuisibles. On a observé qu'au moins 3 rongeurs vivants sortaient de sous l'équipement de cuisine. **Plainte de l'administrateur**
- Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux sont entreposés sur/ne sont pas correctement séparés des aliments prêts-à-manger. Hamburgers crus garnis d'oignons dans la glacière à l'entrée
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour garantir la sécurité des aliments conservés au froid à une température supérieure à 41 degrés Fahrenheit. Des pommes de terre rissolées dans la glacière à l'italienne, des pommes de terre rissolées (44 à 45 °F), à froid, Holding
Source : Département de la santé de Floride
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