Relatório de segurança alimentar: Restaurante e padaria Perkins, 5170 W Irlo Bronson Memorial Hwy, Kissimmee, FL 34746, Estados Unidos.

5170 West Irlo Bronson Memorial Highway, Kissimmee, 34746 Florida, United States

Data de encerramento: 08/28/2023

Violações:
- Alta prioridade - 2 pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Na área da cozinha

- Alta prioridade - O funcionário manuseou equipamentos ou utensílios sujos e depois se envolveu na preparação de alimentos, manuseou equipamentos ou utensílios limpos ou tocou em itens de serviço único desembalados sem lavar as mãos. Observei o responsável pela louça manusear o equipamento sujo e depois pegar o equipamento limpo.

- Alta prioridade - Presença de insetos, roedores ou outras pragas. Observou que pelo menos 3 roedores vivos saem de baixo do equipamento da cozinha. **Reclamação do administrador**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não devidamente separados dos alimentos prontos para consumo. Hambúrgueres crus com cebola no refrigerador

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos resfriados de segurança mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Hash Browns na geladeira Hash Browns (44-45F cold Holding)

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida