Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Perspektiven Rodney D. Joslin Campus, 1930 S Archer Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1930 South Archer Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States

Datum des Berichts: 04.04.2022
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: siehe Verletzung #59

39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Eismaschine muss detailliert gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Angewiesen, detailliert zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Fußböden im hinteren Vorbereitungsbereich müssen detailliert gereinigt werden, um alle Ablagerungen und verschütteten Lebensmittel zu entfernen. Angewiesen, detailliert zu reinigen und zu warten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Entlüftung benötigt Abdeckung über 1 Fach Spüle. Es wurde angewiesen, zu installieren und zu warten.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Alle Lebensmittelhändler, die Zertifikate für Lebensmittelhandler benötigen. Angewiesen, zu erhalten und zu warten.

59. Frühere Verletzung der Foundation mit Priorität korrigiert
- Kommentare: Verletzung #38 nicht korrigiert vom 22. März 2022 report #2553233 #38 keine Hinweise auf Schädlingsbekämpfung oder Nachweis der Schädlingsbekämpfung. Der Manager wurde angewiesen, jederzeit ein Logbuch bereitzustellen. Prioritätsverletzung der Stiftung.

Quelle: chicago.gov