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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Afrikanisches Restaurant Pikine, West 116 Street, Manhattan, New York, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
243 West 116th Street, New York, 10026 New York, United States
Datum der Schließung: 21. September 2023Grund für die Schließung:
Kaltes TCS-Lebensmittel, haltbar über 41 °F; geräucherter oder verarbeiteter Fisch, aufbewahrt über 38 °F; unversehrte rohe Eier, aufbewahrt über 45 °F; oder mit reduziertem Sauerstoffgehalt verpackte TCS-Lebensmittel (ROP), die über den erforderlichen Temperaturen gehalten werden, außer während der aktiven Zubereitung.
Es sind unzureichende oder keine Warmhalte-, Kühl- oder Kühlhalteeinrichtungen vorhanden, um die Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (TCS) auf den erforderlichen Temperaturen aufrechtzuerhalten
Schmutzfliegen oder Lebensmittel/Müll/Abwasser in Verbindung mit (FRSA) Fliegen oder anderen lästigen Schädlingen in den Lebensmittel- und/oder Non-Food-Bereichen des Betriebs. Zu den FRSA-Fliegen gehören Stubenfliegen, Schmeißfliegen, Flaschenfliegen, Fleischfliegen, Regenfliegen, Phoridfliegen und Fruchtfliegen.
Rohe, gekochte oder zubereitete Lebensmittel werden gemäß dem HACCP-Plan verfälscht, kontaminiert, kreuzkontaminiert oder nicht weggeworfen.
Die Einrichtung ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen förderlich sind.
Keine Handwaschanlage im oder neben dem Toilettenraum oder in einem Umkreis von 25 Fuß von einem Bereich für die Zubereitung von Speisen, einen Restaurantservice oder einen Geschirrwaschbereich. Die Handwaschanlage ist nicht zugänglich, versperrt oder wird nicht für Handwaschzwecke genutzt. Kein fließendes warmes und kaltes Wasser oder Wasser mit unzureichendem Druck. Keine Seife oder akzeptables Händetrocknungsgerät.
Warmes TCS-Lebensmittel, das nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt wird.
Vor Ort verpackter Saft ohne oder mit unvollständigem Etikett, ohne Warnhinweis
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen des Betriebs.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.
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