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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pullman Express Food & Deli, 11858 S State Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60628 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Juni 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort. Ich habe etwa 100 lebende kleine Fliegen an den Wänden, auf Pappkartons und im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung und im hinteren Trockenlagerbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, die Aktivität lebender kleiner Fliegen zu verhindern, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7.38-020 (a).
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 13 beobachtete Einrichtungen, die ihre eigenen Fliegenlichtgeräte installieren. Es wurde angewiesen, alle Geräte zur Insektenbekämpfung zu entfernen und nur der Schädlingsbekämpfung zu erlauben.
45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: 4-502. 13 beobachteten, dass Karton als Regalverkleidung wiederverwendet wurde. Es wird empfohlen, Karton nicht wiederzuverwenden. Alle Oberflächen müssen glatt und leicht zu reinigen sein.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtetes Inneres von Friteusen mit angesammeltem Fett und Speiseresten. Zum Reinigen angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete Gegenstände, die im hinteren Trockenlagerbereich und im vorderen Bereich für die Zubereitung von Lebensmitteln auf dem Boden aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, alles mindestens 6 Zoll über dem Boden anzuheben.
Quelle: chicago.gov
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