Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pullman Express Food & Deli, 11858 S State St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 9 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60628 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 de junio de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de plagas en el sitio. Se observaron unas 100 pequeñas moscas vivas en las paredes, en cajas de cartón y volando alrededor de la zona trasera de preparación de alimentos y la zona trasera de almacenamiento en seco. Se le indicó que eliminara la actividad de las moscas pequeñas vivas, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-020 (a).
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 13 instalaciones observadas instalando sus propios dispositivos de iluminación para moscas. Se le indica que retire y solo permita que el control de plagas instale todos los dispositivos de control de insectos.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: 4-502. 13 observaron que el cartón se reutilizaba como revestimiento de estantes. Se le indica que no reutilice el cartón, todas las superficies deben ser lisas y fáciles de limpiar.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c) observó el interior de las freidoras con grasa acumulada y restos de comida. Se le indicó que limpiara.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 artículos observados almacenados en el piso en el área trasera de almacenamiento en seco y en el área delantera de preparación de alimentos. Se le indica que eleve todo al menos a 6 pulgadas del suelo.
Fuente: chicago.gov
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