Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Quarterdeck Restaurants, 12310 W Sunrise Blvd, Plantation, FL 33323, Vereinigte Staaten.

12310 West Sunrise Boulevard, Plantation, 33323 Florida, United States

Abschlussdatum: 08/05/2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über oder zusammen mit verzehrfertigen Lebensmitteln in einem Gefrierschrank aufbewahrt wird — nicht alle Produkte sind kommerziell verpackt. Bei Reach im Gefrierschrank neben der Fritteuse beobachtet — rohe Garnelen (nicht kommerziell verpackt), die über Süßkartoffelpommes aufbewahrt werden. Zusätzlich wird roher Lachs (nicht kommerziell verpackt) auf quadratischem Whiskey-Eis gelagert. Der Operator wurde korrekt gespeichert. **Vor Ort korrigiert**

Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Von einem begehbaren Kühler aus beobachtet — 6 lebende Kakerlaken krabbeln auf Lagerregalen und Sirupkisten.

Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wurde der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und aufgrund von Temperaturschwankungen für sichere Lebensmittel eingestellt. Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt bei über 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Beobachtet in der Kühlschublade des Hauptgrills — Hähnchenbrust (47F — Kaltlagerung) laut Bedienungspersonal. Artikel, die heute nicht portioniert oder zubereitet wurden, die Speisen hielten sich etwa 5 Stunden lang außerhalb der Temperatur. Siehe Stop Sale. **Wiederholter Verstoß**

Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Beobachtet in der Kühlschublade des Hauptgrills — Hähnchenbrust (47F — Kaltlagerung) laut Bedienungspersonal. Artikel, die heute nicht portioniert oder zubereitet wurden, die Speisen hielten sich etwa 5 Stunden lang außerhalb der Temperatur. Siehe Stop Sale. **Wiederholter Verstoß**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida