Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Restaurante Amatepec Estado De Mexico, 3143 W 51st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 16. Juni 2025
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: fehlende Verbraucherinformation mit Angabe und Hinweis auf der Speisekarte für ungekochte Lebensmittel (Steak, Eier, Rindfleisch). Sie wurden angewiesen, auf der Speisekarte anzugeben, welche Lebensmittel (z. B. Eier, Steak, Rindfleisch) unter gekocht/gekocht auf Bestellung bestellt werden können, mit einem Sternchen neben diesen bestimmten Artikeln; und dann durch Sternchen auf eine Fußnote, die besagt, dass diese Artikel nicht gekocht sind oder unzureichend gekochte Zutaten enthalten (oder enthalten können). Außerdem ein Hinweis wie „Der Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann Ihr Risiko erhöhen durch Lebensmittel übertragene Krankheiten, insbesondere wenn Sie unter bestimmten Erkrankungen leiden“ Prioritätsverletzung 7-38-005

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Trockenlagerbehälter nicht etikettiert. Stattdessen kennzeichnen und pflegen

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Ausrüstung auf dem Boden im Heck. Stellen Sie stattdessen alle Geräte in den richtigen Regalen um 6 Zoll hoch und warten Sie sie

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: rohe Holzoberflächen hinter dem Vorbereitungskühler. Versiegeln Sie stattdessen alles rohe Holz und pflegen Sie es so, dass die Oberflächen nicht porös und leicht zu reinigen sind.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Trinkbecher aus Keramik/Ton vor Ort. Stellen Sie stattdessen sicher, dass die Becher bleifrei oder bleifrei sind, und führen Sie die entsprechende Dokumentation vor Ort durch; oder entfernen Sie sie aus dem Gebäude

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: hinteres, aufrechtes 1-türiges Kühlgerät mit zerrissenen Gummi-Türdichtungen. Stattdessen reparieren und warten

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es fehlen die richtigen Stopfen für das Waschbecken mit 3 Fächern. Sorgen Sie stattdessen für die richtigen Stopfen und warten Sie das Waschbecken mit 3 Fächern, das langsam abläuft. Stattdessen reparieren und richtig abtropfen lassen

Quelle: chicago.gov