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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Rojo Verde Antojitos Mexicanos, 9355 S Western Avenue, Chicago, IL 60643, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
9355 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
Datum der Meldung: 13. Juni 20243. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: beobachtet, dass keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter bereitstellen und aufrechterhalten müssen. (vorrangiges Fundament 7-38-010)
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass an der Außentür auf der Beifahrerseite kein Gewerbeschein angegeben und gewartet werden muss.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Spalt auf beiden Seiten der Hecktür beobachtet, der für einen festen Sitz sorgen muss.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich auf dem Grilltisch, den unteren Ablagen eines Augenbrenners und dem Friteusenschrank angesammelt haben.
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Es wurde kein fließendes heißes Wasser unter Druck beobachtet, Wassertemperatur am Handwaschbecken — 92, 3f und am Spülbecken mit 3 Fächern — 90, 3f. Muss an der Spüle mit 3 Fächern fließend heißes Wasser mit einer Temperatur von 110 °C und am Handwaschbecken mit einer Temperatur von 100 °C vorhanden sein; muss repariert und gewartet werden. (Priorität 7-38-030 (c)
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Muss ein undichtes Rohr unter dem Abteil ganz links am Spülbecken mit 3 Fächern reparieren oder ersetzen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Fett vom Boden hinter den Kochgeräten entfernen.
Quelle: chicago.gov
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