Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Rojo Verde Antojitos Mexicanos, 9355 S Western Avenue, Chicago, IL 60643, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
9355 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
Date du rapport : 13 juin 20243. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée pour les employés ne doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010)
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : aucun numéro de licence commerciale observé sur la porte extérieure côté passager ne doit être fourni et conservé.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : un espace observé des deux côtés de la porte arrière doit être bien ajusté.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés sur la table du gril, les étagères inférieures des brûleurs à un œil, l'armoire à friteuse.
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : aucune eau courante chaude sous pression n'a été observée, température de l'eau observée au lavabo à main : 92, 3 °F et évier à 3 compartiments, 90, 3 °F. Il faut avoir de l'eau courante chaude à 110° F dans un évier à 3 compartiments et à 100° F dans un évier à main, à réparer et à entretenir. (priorité 7-38-030 (c)
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le tuyau qui fuit sous le compartiment le plus à gauche de l'évier à 3 compartiments.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la graisse du sol derrière l'équipement de cuisson.
Une source : chicago.gov
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