Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Rojo Verde Antojitos Mexicanos, 9355 S Western Ave, Chicago, IL 60643, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
9355 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
Data do relatório: 13 de junho de 20243. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou que as políticas de saúde dos funcionários assinadas devem fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010)
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou que nenhum número de licença comercial na porta externa do lado do passageiro deve fornecer e manter.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que uma lacuna ao longo de ambos os lados da porta traseira deve fazer um encaixe apertado.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados na mesa da grelha, nas prateleiras inferiores dos queimadores de um olho, no armário da fritadeira.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água corrente quente sob pressão, observou a temperatura da água na pia manual- 92. 3f e pia de 3 compartimentos -90. 3f. Deve ter água corrente quente a 110. 0f na pia de 3 compartimentos e 100. 0f na pia manual. A pia deve ser reparada e mantida. (prioridade 7-38-030 (c)
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir o tubo com vazamento embaixo do compartimento esquerdo na pia de 3 compartimentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a graxa do chão atrás do equipamento de cozinha.
Fonte: chicago.gov
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