Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Rolling Chicago Cafe, 3904 W 47th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3904 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum der Meldung: 28.01.2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort. Instd, um einem nachprüfbaren Mitarbeiter eine anerkannte Gesundheit zu gewähren und vor Ort zu pflegen. Vorrang der Stiftung 7-38-010

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: kein Handwaschreiniger bei Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich. Instd jederzeit zur Verfügung zu stellen. Zitat erlassen Prioritätsstiftung 7-38-03 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung oder Servicenachweis vor Ort. Instd, um die Überprüfung der Inspektoren jederzeit zur Verfügung zu stellen und zu erhalten. Prioritätsstiftung 7-38-020 (c)

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: siehe 60

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: frühere Kernverletzung vom 31.05.2019 nicht korrigiert: 58 kein Nachweis einer Allergenschulung vor Ort. Muss allen Chicago Food Sanitation Managern einen Nachweis der Allergenschulung vorlegen. Prioritätsstiftung 7-42-090

Quelle: chicago.gov