Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Rosatis Pizza, 2218 N California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2218 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 15. Februar 2023
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Vor Ort gibt es kein kalibriertes Lebensmittelthermometer mit Metallstiel. Der unterwiesene Manager muss bis zum Datum der erneuten Inspektion ein kalibriertes Lebensmittelthermometer mit Metallstiel bereitstellen. Vorrangige Stiftung 7-38-005.

36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Bei einigen Kühlern fehlen Thermometer. Muss funktionierende Thermometer für alle Kühler bereitstellen.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: beobachtete einen Lebensmittelhändler, der keine Haarfessel trug. Unterwiesener Manager Alle Lebensmittelhändler müssen wirksame Haarfesseln tragen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Fettansammlungen auf der Lüftungshaube. Die Lüftungshaube muss gereinigt und gewartet werden.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, wie sich Staub auf den Deckenplatten rund um die Lüftungsabdeckungen angesammelt hat. Muss die Deckenplatten für den Vorbereitungsbereich reinigen und pflegen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden kleine Löcher in der Wand hinter und über dem Waschbecken mit 3 Fächern beobachtet. Muss alle Löcher in der Wand versiegeln.

Quelle: chicago.gov