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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sam's Country Buffet 1214 Capital Cir SE, Tallahassee, FL 32301, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr • geschäft
1214 Capital Circle Southeast, Tallahassee, 32301 Florida, United States
Abschlussdatum: 21.05.2024Verstöße:
Hohe Priorität — verbeulte/verrostete Dosen vorhanden. Es wurde eine Ansammlung von Rost auf der Dose Tomatenpüree im Küchenbereich beobachtet. Siehe Verkauf beenden.
Hohe Priorität — Das Chlordesinfektionsmittel für Spülmaschinen hat nicht die richtige Mindeststärke. Stellen Sie die Verwendung der Spülmaschine zur Desinfektion ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Spülmaschine repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist. Beobachtetes Chlor in der Geschirrspülmaschine 0 ppm. Der Mitarbeiter korrigierte die Spülmaschine während der Inspektion auf 50 ppm Chlor. **Vor Ort korrigiert**
Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. In der Küche und in den Trockenlagern wurden ungefähr vier lebende Fluginsekten beobachtet. **Warnung**
Hohe Priorität — Rohe tierische Lebensmittel werden in der Aufbewahrungseinheit aufgrund der erforderlichen Mindestgartemperatur nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt. Beobachtete rohes Hühnchen, das über rohen Garnelen im begehbaren Kühler aufbewahrt wurde.
Hohe Priorität — Rohabwasser auf dem Gelände der Einrichtung. Es wurde eine Ansammlung von Rohabwasser im Freien an den folgenden Stellen beobachtet: umliegende Hintertür, die mit dem Essbereich verbunden ist, Eingang zum Trockenlagerschuppen, Parkplatz und Müllcontainerbereich. **Warnung**
Hohe Priorität — Der Verkauf wurde eingestellt, weil sich die Lebensmittel nicht in einem gesunden, gesunden Zustand befinden. Ich beobachtete sechs zerbrochene Eier mit Schale in einer begehbaren Kühlbox und sechs handelsübliche Eisbeutel, die in einer Eismaschine aufbewahrt wurden. Siehe Verkauf beenden.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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