报告人
1214 Capital Circle Southeast, Tallahassee, 32301 Florida, United States
截止日期：2024 年 5 月 21 日违规行为：
高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。观察到厨房区域的罐装番茄泥上积聚了铁锈。参见停止销售。
高优先级——洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。观察到洗碗机的氯气为 0ppm。在检查期间，员工将洗碗机校正为氯气50ppm。**现场更正**
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在厨房和干燥储藏区观察到大约四只活的飞虫。**警告**
高优先级——根据要求的最低烹饪温度，在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。观察到生鸡存放在生虾上方，在冷却器里散步。
高度优先——机构地面上的未经处理的污水。观察到室外以下位置有未经处理的污水积聚：周围与餐厅相连的外部后门、干燥储藏棚的入口、停车场和垃圾箱区域。**警告**
高度优先级-由于食物状况不佳，已发出停止销售通知。观察到有六个破裂的去壳鸡蛋在冷却器里散步，六个商用冰袋存放在制冰机中。参见停止销售。
来源：佛罗里达州卫生部
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