Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sarpinos Loop, 627 W Lake St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60661 Illinois, United States

Berichtsdatum: 15. April 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt ihre Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit einer zertifizierten Lebensmittelmanager-Ausbildung oder einem Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort festgestellt. Es wurde angewiesen, jederzeit mindestens eine verantwortliche Person mit einer zertifizierten Lebensmittelmanager-Ausbildung und einem Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort zu haben.

2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Lebensmittelmitarbeiter vor Ort mit einer zertifizierten Lebensmittelmanager-Ausbildung oder einem Originalzertifikat der Stadt Chicago festgestellt, während zum Zeitpunkt der Inspektion TCS-Lebensmittel (Pizza, Salat, Sandwiches) zubereitet wurden. Es wurde angewiesen, jederzeit während des Lebensmittelbetriebs mindestens einen Lebensmittelmitarbeiter mit einer zertifizierten Lebensmittelmanager-Ausbildung und einem öffentlich sichtbar ausgehängten Originalzertifikat der Stadt Chicago vor Ort zu haben. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage. Bußgeldbescheid 7-38-012 ausgestellt.

43. Gebrauchsutensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Gebrauchsutensilien an der Hauptpizzazubereitungslinie zwischen den Verwendungen in stehendem Wasser bei Raumtemperatur gelagert wurden. Es wurde angewiesen, Gebrauchsutensilien zwischen den Verwendungen auf einer sauberen, desinfizierten Oberfläche oder unter fließendem Wasser zu lagern und dies beizubehalten.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Wiederholter Verstoß. Siehe Verstoß Nr. 60.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Wiederholter Verstoß. Siehe Verstoß Nr. 60.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Beschwerdeinspektion wurden folgende Sanitärarmaturen in schlechtem Zustand festgestellt: Der Abflussventilgriff des 3-Kammer-Spülbeckens am Waschbecken ist abgelöst und funktionsunfähig, kleines Leck an der Abflussleitung unter dem Spülbecken des 3-Kammer-Spülbeckens, Leck an der Abflussleitung des Handwaschbeckens in der Herrentoilette (Handwaschbecken funktionsfähig). Es wurde angewiesen, die aufgeführten Sanitärarmaturen zu reparieren oder zu ersetzen, um Lecks zu beseitigen und alle Sanitärarmaturen in gutem Zustand zu halten.

60. Vorheriger Kernverstoß behoben
- Kommentare: Folgende Kernverstöße aus der vorherigen Beschwerde-Nachinspektion vom 13.01.2026 (Inspektionsnr. 2629656) wurden zum Zeitpunkt der aktuellen Beschwerdeinspektion nicht behoben: 47 4-501.11 Es wurde festgestellt, dass die Kühlschrankdeckel am großen Pizzazubereitungsbereich-Linienkühler in schlechtem Zustand sind, von den Scharnieren gelöst sind und keine vollständige Abdichtung mit dem Kühler bilden können. Es wurde angewiesen, die Kühlschrankdeckel und Scharniere des großen Pizzazubereitungsbereich-Linienkühlers zu reparieren oder zu ersetzen und alle Geräte in gutem Zustand und ordnungsgemäßer Einstellung zu halten. 51 5-205.15 Es wurde festgestellt, dass die Rückflussverhinderungsvorrichtung am Wasserhahn des Versorgungswaschbeckens im hinteren Geschirrspülbereich in schlechtem Zustand ist, die Kappe fehlt, aber funktionsfähig ist. Es wurde angewiesen, die Rückflussverhinderungsvorrichtung des Versorgungswaschbeckens zu reparieren oder zu ersetzen und alle Sanitärarmaturen in gutem Zustand zu halten. Es wurde angewiesen, alle Kernverstöße bis zu ihrem zugewiesenen Korrekturdatum zu beheben und alle Kernverstöße jederzeit behoben zu halten. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage. Bußgeldbescheid 7-42-090 ausgestellt.