401 Northwood Road,
West Palm Beach,
33407
Florida,
United States
Schließungsdatum: 31.05.2024
Verstöße:
Hohe Priorität — Pestizid/Insektizid, das für den Hausgebrauch gekennzeichnet ist, ist nur im Betrieb vorhanden. Bei trockener Lagerung wird die Selbstdose des Haushaltspestizids aufbewahrt. Der Operator wurde verworfen. **Vor Ort korrigiert**
Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. In einem begehbaren, kühleren Behälter mit rohem Hühnchen, das über rohen Schweinekoteletts gelagert wurde, brachte der Bediener die Schweinekoteletts in die richtige Lagerung über Hühnchen. **Vor Ort korrigiert**
Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Durch den Spülbereich Ungefähr 4 lebende Kakerlaken auf dem Boden. Bei trockener Lagerung Ungefähr 1 lebende Kakerlake auf dem Boden Im Vorbereitungsbereich Fliptop-Kühler Ungefähr 1 lebende Plötze auf dem Boden.
Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. In der begehbaren, kühleren Pfanne mit Käsesauce (50 F — kalt halten) gab der Bediener an, dass sie heute nicht zubereitet oder portioniert wurde, sondern heute herausgezogen und 1 Stunde auf der Theke stehen gelassen hat, um das Abkühlen zu erleichtern. Reichweite des Kühlers in der Nähe der vorderen Theke — geriebener Käse (46 °F — kalte Lagerung) — Lebensmittel, die heute nicht zubereitet oder portioniert wurden — Lebensmittel 15 Minuten auf der Theke liegen gelassen — Bediener bewegt, um das Abkühlen zu erleichtern. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
