401 Northwood Road,
West Palm Beach,
33407
Florida,
United States
Data de encerramento: 31/05/2024
Violações:
Alta prioridade - Pesticida/inseticida rotulados para uso doméstico presentes apenas no estabelecimento. No armazenamento a seco, lata própria de pesticidas domésticos armazenados. Operador descartado. **Corrigido no site**
Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Ao caminhar em um recipiente mais frio com frango cru armazenado sobre costeletas de porco cruas, o operador moveu as costeletas de porco para um armazenamento adequado sobre o frango. **Corrigido no site**
Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Por área de lavagem de louça Aproximadamente 4 baratas vivas no chão. Por armazenamento a seco Aproximadamente 1 barata viva no chão Por área de preparação Refrigerador fliptop Aproximadamente 1 barata viva no chão.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Ao caminhar em uma panela mais fria com molho de queijo (50F - Cold Holding), o operador declarou que ele não foi preparado ou repartido hoje, mas retirado hoje e deixado no balcão por 1 hora. O operador descobriu alimentos para facilitar o resfriamento Ao alcance do refrigerador próximo ao balcão frontal - queijo ralado (46F - conservado a frio) - alimentos não preparados ou repartidos hoje - alimentos deixados no balcão por 15 minutos - o operador movido para alcançar o freezer facilita o resfriamento. **Ação corretiva tomada**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
