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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Shell, 8659 S State St, Chicago, Il, USA.
vor 3 Wochen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60619 Illinois, United States
Berichtsdatum: 25. März 202616. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Im oberen Innenbereich der hinteren Eismaschine wurde eine Ansammlung von braunen, schwarzen und rosa Substanzen beobachtet. Das Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Anweisung erteilt, das Eis zu entfernen, alle Oberflächen zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: Kein abgedeckter Behälter in den Waschräumen festgestellt. Anweisung erteilt, diesen bereitzustellen und zu warten.
57. Alle Lebensmittelangestellten haben eine Lebensmittelhygieneschulung
- Kommentare: Kein Nachweis einer Schulung für alle Lebensmittelbearbeiter beobachtet. Anweisung erteilt, Aufzeichnungen jederzeit bereitzustellen und zu führen.
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Kein Nachweis einer Allergentraining für alle zertifizierten Lebensmittelmanager beobachtet. Anweisung an alle Personen mit dem Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago, die Schulung abzuschließen. Dokumentation muss jederzeit vor Ort bereitgestellt werden.
Quelle: chicago.gov
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