Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Shell, 8659 S State St, Chicago, Il, USA.
há 3 semanas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 25 de março de 202616. Superfícies em contato com alimentos: limpas e sanitizadas
- comentários: observado no interior superior da máquina de gelo traseira um acúmulo de substância marrom, preta e rosa. O gelo é usado para consumo humano. Instruído a remover o gelo, limpar, sanitizar todas as superfícies e manter. Violação de fundação prioritária 7-38-005. Citação emitida
53. Instalações sanitárias: adequadamente construídas, abastecidas e limpas
- comentários: notado nenhum receptáculo coberto nos banheiros. Instruído a fornecer e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipulador de alimentos
- comentários: observado nenhuma prova de treinamento para todos os manipuladores de alimentos. Instruído a fornecer e manter registros o tempo todo.
58. Treinamento de alérgenos conforme exigido
- comentários: observado nenhuma prova de treinamento de alérgenos para todos os gerentes certificados de alimentos. Instruído qualquer pessoa com o certificado de saneamento de alimentos da cidade de Chicago a cumprir com a conclusão do treinamento. Deve fornecer documentação no local o tempo todo.
Fonte: chicago.gov
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