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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: South Of The Border, 1416 W Morse Ave, Chicago, Il, USA.
vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60626 Illinois, United States
Berichtsdatum: 18. Nov. 202516. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Das Innere des Eisbehälters bedarf der Reinigung. Angewiesen, Eis zu entfernen, zu reinigen und jederzeit instand zu halten.
39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Manager angewiesen, Lebensmittel ordnungsgemäß zu lagern und vor Kontamination zu schützen, indem sie mindestens sechs Zoll vom Boden entfernt auf erhöhten Regaleinheiten im hinteren Bereich gelagert werden.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Klebeband um das Abflussrohr des Handwaschbeckens im Hauptzubereitungsbereich beobachtet. Angewiesen, zu entfernen und Abflussrohr zu reparieren und instand zu halten.
55. Bauliche Anlagen installiert, instand gehalten und sauber
- Kommentare: Lose Rückstände, Schmutz- und Staubansammlungen auf den Böden und in den Ecken der gesamten Einrichtung beobachtet. Angewiesen, gründlich zu reinigen und die Reinigungshäufigkeit der Böden zu erhöhen. Muss jederzeit eingehalten werden.
Quelle: chicago.gov
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