Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: South Of The Border, 1416 W Morse Ave, Chicago, Il, USA.
há 2 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60626 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de nov. de 202516. Superfícies em contato com alimentos: limpas e sanitizadas
- comentários: observado que o interior do recipiente de gelo precisa de limpeza. Instruído a remover o gelo, limpar e manter sempre.
39. Contaminação prevenida durante preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: instruído o gerente a armazenar e proteger adequadamente os itens alimentares da contaminação enquanto armazenados, elevando pelo menos seis polegadas do chão em unidades de prateleiras elevadas na parte traseira.
51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de refluxo
- comentários: observada fita ao redor do cano de drenagem da pia de mãos na área principal de preparo. Instruído a remover e reparar o cano de drenagem e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados detritos soltos, acúmulo de sujeira e poeira nos pisos e cantos por toda a instalação. Instruído a limpar detalhadamente e aumentar a frequência de limpeza dos pisos. Deve manter sempre.
Fonte: chicago.gov
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