Relatório de segurança alimentar: South Of The Border, 1416 W Morse Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60626 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de nov. de 2025
16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e sanitizadas
- comentários: observado que o interior do recipiente de gelo precisa de limpeza. Instruído a remover o gelo, limpar e manter sempre.

39. Contaminação prevenida durante preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: instruído o gerente a armazenar e proteger adequadamente os itens alimentares da contaminação enquanto armazenados, elevando pelo menos seis polegadas do chão em unidades de prateleiras elevadas na parte traseira.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de refluxo
- comentários: observada fita ao redor do cano de drenagem da pia de mãos na área principal de preparo. Instruído a remover e reparar o cano de drenagem e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados detritos soltos, acúmulo de sujeira e poeira nos pisos e cantos por toda a instalação. Instruído a limpar detalhadamente e aumentar a frequência de limpeza dos pisos. Deve manter sempre.

Fonte: chicago.gov