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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Southern Chicago Llc, 2000 S Wabash Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 7 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60616 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. Juli 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: 4-204. 112 (b) beobachtete keine Umgebungsluftthermometer in der Reichweite von Kühlern und Displaykühlern. Es wurde angewiesen, in allen Kühlschränken gut lesbare Thermometer anzubringen, um die Umgebungstemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Vor dem Müllcontainer beobachtet, dessen Deckel aufgrund von überlaufendem Müll nicht geschlossen waren. Es wurde zur Korrektur und Wartung angewiesen, um sicherzustellen, dass die Deckel fest sitzen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13 2-102. 13 beobachtete vor Ort keine Bescheinigungen von Lebensmittelhändlern. Der Manager wurde angewiesen, die Anforderungen der IDPH Food Handler zu erfüllen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13- Beobachteter Sanitärmanager für den Lebensmittelservice ohne Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene. Angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.
Quelle: chicago.gov
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