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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Southport Lebensmittelgeschäft und Café, 3552 N Southport Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3552 North Southport Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Juli 202416. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich angesammelter schwarzer Schmutz in der Eismaschine ansammelt und auf Eis tropft, Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird. Der beauftragte Manager muss das Innere der Eismaschine bis zum Datum der erneuten Inspektion reinigen. Vorrangige Stiftung 7-38-005. Das gesamte Eis in der Eismaschine wurde freiwillig weggeworfen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Staubansammlung an den Kühlern erreicht die Kondensatoren der Kühler entlang der Kochleitung. Muss Kühler, Kondensatoren reinigen und warten.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Kaputte Abdichtung zwischen Handwaschbecken und Wand im Vorbereitungsbereich im 1. Stock. Problem reparieren.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Deckenfarbe über dem hinteren Vorbereitungsbereich im 1. Stock über dem Vorbereitungstisch abblättert. An dieser Stelle muss abblätternde Deckenfarbe entfernt werden.
Quelle: chicago.gov
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