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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tienda de comestibles y cafetería Southport, 3552 N Southport Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3552 North Southport Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de julio de 202416. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó acumulación de suciedad negra acumulada dentro de la máquina de hielo que gotea sobre el hielo, hielo utilizado para el consumo humano. El gerente instruido debe limpiar el interior de la máquina de hielo antes de la fecha de la reinspección. Fundación prioritaria 7-38-005. Todo el hielo del interior de la máquina de hielo se desechó voluntariamente.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: la acumulación de polvo observada en los enfriadores de preparación llega a los condensadores de los refrigeradores a lo largo de la línea de cocción. Debe limpiar los condensadores de los refrigeradores y mantenerlos.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: calafateo roto entre el lavabo para lavarse las manos y la pared en el área de preparación del primer piso. Problema de reparación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pintura de techo descascarada observada sobre el área de preparación trasera del primer piso sobre la mesa de preparación Debe quitar la pintura del techo descascarada en dicho lugar.
Fuente: chicago.gov
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