Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sullivan Apartments, 1633 W Madison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1633 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Datum der Meldung: 26. April 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago auf dem Gelände beobachtet. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Vor Ort war kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung zur Überprüfung verfügbar. Das Management wies an, dass ein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung jederzeit verfügbar sein muss, damit es während einer Inspektion überprüft werden kann. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (b).

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Auf dem Gelände wurden keine Teststreifen für QAC-Desinfektionsmittel zur Verfügung gestellt. Das Management wies an, Teststreifen für Desinfektionsmittel bereitzustellen, um die Konzentration des Desinfektionsmittels an den Spülbecken mit 3 Fächern zu messen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005.

Quelle: chicago.gov