Relatório de segurança alimentar: Sullivan Apartments, 1633 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1633 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de abril de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado de saneamento alimentar da cidade de Chicago publicado no local. A gerência instruiu que um gerente de alimentos certificado deve estar presente o tempo todo enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados ou servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum livro de registro de controle de pragas estava disponível no local para revisão. A gerência instruiu que um livro de registro de controle de pragas deve estar sempre disponível para revisão durante uma inspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (b).

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: nenhuma tira de teste de desinfetante QAC foi fornecida no local. A gerência instruiu a fornecer tiras de teste de desinfetante para medir a concentração do desinfetante nos 3 sumidouros do compartimento. Violação prioritária da fundação 7-38-005.

Fonte: chicago.gov