Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Sullivan Apartments, 1633 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1633 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 26 avril 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé sur les lieux. La direction a demandé qu'un responsable alimentaire certifié soit présent à tout moment pendant la préparation ou le service des aliments TCS. Violation de base prioritaire 7-38-012.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de bord de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place pour examen. La direction a indiqué qu'un journal de bord de lutte antiparasitaire devait être disponible à tout moment pour être examiné lors d'une inspection. Violation de base prioritaire 7-38-030 (b).
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette réactive de désinfectant QAC n'a été fournie sur place. La direction a demandé de fournir des bandelettes de test de désinfectant pour mesurer la concentration de désinfectant dans les 3 éviers du compartiment. Violation de base prioritaire 7-38-005.
Une source : chicago.gov
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