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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Apartamentos Sullivan, 1633 W Madison St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1633 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 26 de abril de 20242. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de sanidad alimentaria de la ciudad de Chicago publicado en las instalaciones. La gerencia indicó que un gerente de alimentos certificado debe estar presente en todo momento mientras se preparan o sirven los alimentos de TCS. Violación de Priority Foundation 7-38-012.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no había ningún libro de registro de control de plagas disponible en las instalaciones para su revisión. La gerencia indicó que un libro de registro de control de plagas debe estar disponible en todo momento para revisarlo durante una inspección. Violación de la base prioritaria 7-38-030 (b).
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se proporcionaron tiras reactivas de desinfectante para aire acondicionado en las instalaciones. Se indicó a la gerencia que proporcionara tiras reactivas de desinfectante para medir la concentración de desinfectante en los fregaderos de los 3 compartimentos. Violación de Priority Foundation 7-38-005.
Fuente: chicago.gov
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