Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Super Mercado La Chiquita, 3555 W 26th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Berichtsdatum: 8. Mai 2026
36. Thermometer vorhanden & genau
- Kommentare: Fehlendes Thermometer im Kühlschrank der Delikatessen-Auslage festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, in allen Kühlschränken funktionstüchtige Thermometer bereitzustellen.

38. Insekten, Nagetiere & Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ein 6-mm-Spalt in der unteren linken Ecke der Überkopftür im hinteren Lagerbereich sowie ein 12-mm-Spalt zwischen und am unteren Rand der Ein-/Ausgangstüren in der Nähe der Taqueria festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen zu versiegeln, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

39. Kontaminationsvermeidung bei der Zubereitung, Lagerung & Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Lebensmittel auf dem Boden im begehbaren Gefrierraum festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel mindestens 15 cm über dem Boden zu lagern.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Undichter Wasserhahn am 3-Kammer-Spülbecken in der hinteren Küche festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, diesen zu reparieren und instand zu halten.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, ausgestattet & gereinigt
- Kommentare: Keine abgedeckten Behälter in den Waschräumen festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, in allen Damen- und Unisex-Waschräumen abgedeckte Behälter bereitzustellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet & sauber
- Kommentare: Schmutz auf dem Boden entlang der Wände und in allen Ecken im Lagerraum im zweiten Obergeschoss sowie in den Räumen für den Warmwasserbehälter und den Kompressor festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, die Böden in allen Bereichen zu reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet & sauber
- Kommentare: Beschädigte Bodenfliesen in der Nähe des begehbaren Kühlraums im hinteren Geschirrspülbereich festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, die Bodenfliesen zu ersetzen und instand zu halten.