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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sushi Para Ii, 2258 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2258 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Oktober 202437. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen ordnungsgemäß etikettiert werden, wenn sich Lebensmittel nicht im Originalbehälter befinden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Schmutz und Ablagerungen an den Wänden im hinteren Spülbereich und im hinteren Lebensmittellagerbereich. Muss gereinigt und gepflegt werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete abblätternde Farbe an der Decke im hinteren Lebensmittellagerbereich. Muss neu gestrichen und gewartet werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Fett an der Dunstabzugshaube und den Filtern über den Kochgeräten ansammelt. Muss gereinigt und gepflegt werden.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße wurden im Inspektionsbericht #2579633 vom 23.08.2008 nicht behoben. #44. Alle gelagerten Schüsseln, Töpfe und Pfannen müssen umgedreht aufbewahrt werden. Alle im begehbaren Gefrierschrank und im hinteren Lagerraum für trockene Lebensmittel gelagerten Gegenstände müssen vom Boden abgehoben werden. #49. Abziehen des Kunststoffs auf der Metallaußenseite des Backofens. Muss entfernt werden. Es wurde übermäßiger Rost an den Regalen im gesamten Innenraum der hohen Glastür-Einstiegskühler beobachtet. Muss alles austauschen oder Rost entfernen und neu lackieren/versiegeln. Ich habe festgestellt, dass die Oberseite der Spülmaschine übermäßig verschmutzt ist. Muss gereinigt und gepflegt werden. #55. Die gesamte Wandspüle ist an der Spüle abgedichtet, die Küche hat ein Fach und drei Fächer, die Spülmaschine ist geschwärzt, schimmelig oder in schlechtem Zustand. Muss die gesamte abblätternde Farbe an der Wand hinter der Spülmaschine ersetzen. Muss entfernt werden. Böden im hinteren Lagerraum für trockene Lebensmittel mit Schmutz und Ablagerungen. Muss gereinigt und gepflegt werden. Fehlende, abblätternde oder beschädigte Bodenfliesen im Bereich des Handwaschbeckens in der Küche. Muss ausgetauscht werden, um glatt und reinigbar zu sein. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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