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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taco Bell Cantina, 5245 N Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
5245 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. Februar 20253. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Kein Mitarbeiter hat vor Ort eine schriftliche Gesundheitspolitik bestätigt, die zur Überprüfung zur Verfügung steht. Die Unternehmen haben leere, unbestätigte Gesundheitsrichtlinien. Muss eine schriftliche Gesundheitspolitik vorlegen, die von allen Mitarbeitern bestätigt wurde. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-010, Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde ein nicht funktionierendes externes Thermometer für den begehbaren Kühler und kein internes Thermometer im Kühler festgestellt. Muss das externe Thermometer reparieren oder ein genaues internes Thermometer für den begehbaren Kühler bereitstellen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Unbenutzter großer Einstiegskühler im Keller muss repariert/funktionsfähig sein oder aus dem Gebäude entfernt werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein verschmutzter Bodenablauf unter dem Limonadenabgabesystem für Kunden festgestellt. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Kein Nachweis einer Ausbildung oder Bescheinigungen für Lebensmittelhandwerker für alle Mitarbeiter. Muss bereitstellen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: kein Nachweis einer Allergenschulung oder Zertifikat für den zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort. Muss bereitstellen.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2592224 am 4-5-24 wurden nicht behoben. #39 -3-305. 11--- beobachtete Abfallleitungen im Kellerlager sind nicht ausreichend abgeschirmt, um vor Undichtigkeiten zu schützen. Der Manager wurde angewiesen, keine Lebensmittel, Geräte oder einzelne Serviceartikel unter den Abfallleitungen aufzubewahren. #53 - 5-501. 17-- beobachtete in beiden Toilettenräumen keinen Deckel an den Müllbehältern. Der Manager wurde angewiesen, in jedem Toilettenraum einen Behälter mit Deckel vorzusehen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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