Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taste Of Englewood Incorporated, 754 W Garfield, Il, USA.

Chicago, 60609 Illinois, United States

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
2. Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort mit gültigem Originalzertifikat beobachtet, das für die öffentliche Einsicht ausgehängt war, während Kohl, Makkaroni mit Käse, Hähnchen und Schweinerippchen zubereitet wurden. Angewiesen, dies jederzeit während der Öffnung und des Betriebs bereitzustellen und aufrechtzuerhalten. Prioritäts-Grundlagenverstoß. #7-38-012. Strafzettel ausgestellt.

15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass ein Lebensmittelbearbeiter etwa 5 Pfund Jerk-Hähnchen-Teile auf einem Holzkohlegrill im Freien grillte, der sich auf dem Parkplatz des Betriebs befand, während der Inspektion, um sie den Kunden zu servieren. Angewiesen, die Verwendung von Außengeräten einzustellen und Lebensmittel nur in genehmigten Zubereitungsbereichen zuzubereiten, wie erforderlich, um Lebensmittel vor möglicher Kontamination zu schützen. PIC entsorgte besagte Lebensmittel zu diesem Zeitpunkt freiwillig. Muss aufrechterhalten werden. Prioritätsverstoß. #7-38-005. Strafzettel ausgestellt.

36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: Fehlendes Thermometer in 2-türiger Kühleinheit mit angeschlossener Kaltlagerung ohne Thermometer im Inneren beobachtet. Angewiesen bereitzustellen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Arbeitszutaten, die aus der Originalverpackung entfernt und in Behältern ohne Etiketten gelagert wurden, beobachtet. Angewiesen bereitzustellen und aufrechtzuerhalten.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Kein Schädlingsbekämpfungslogbuch vor Ort zur Überprüfung während der Inspektion beobachtet. Angewiesen bereitzustellen und aufrechtzuerhalten. Prioritäts-Grundlagenverstoß. #7-38-020 (c). Strafzettel ausgestellt.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Lebensmittelbearbeiter beim Umgang mit Lebensmitteln ohne wirksame Haarschutzvorrichtung beobachtet. Angewiesen bereitzustellen und aufrechtzuerhalten.

48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Keine chemischen Teststreifen vor Ort zum Testen der Desinfektionsmittelstärke am 3-Kammer-Spülbecken beobachtet. Angewiesen bereitzustellen und aufrechtzuerhalten. Prioritäts-Grundlagenverstoß. #7-38-005. Strafzettel ausgestellt.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsgeräte
- Kommentare: Fehlender Warmwassergriff in der Toilette beobachtet. Angewiesen bereitzustellen und in gutem Zustand zu halten.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: Mülleimer in der Unisex-Toilette ohne Abdeckung beobachtet. Angewiesen bereitzustellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Wände im gesamten Zubereitungsbereich mit übermäßigen Spritzern und getrockneten Lebensmittelresten an schweren Geräten beobachtet. Angewiesen zu reinigen und zu warten.

57. Alle Lebensmittelangestellten haben Lebensmittelbearbeiterschulung
- Kommentare: Angewiesen, Lebensmittelbearbeiterschulungszertifizierung für alle Lebensmittelangestellten bereitzustellen und vor Ort zur Überprüfung aufzubewahren.

58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Zertifizierten Lebensmittelmanager-Zertifikatinhaber der Stadt Chicago angewiesen, Allergentraining zu erhalten und vor Ort zur Überprüfung aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov