Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Die große Käse-Poutinerie, 738 17 Avenue SW, Calgary, AB T2S 0B7, Kanada.

738 17 Avenue Southwest, Calgary, T2S 0B7 Alberta, Canada

Abschlussdatum: 17.10.2024

Verstöße:
- Ich habe sechs tote Mäuse auf Klebebrettfallen in der Küche gefunden. Eine weitere tote Maus wurde an einer Steckdose unter einem Tisch für die Zubereitung von Speisen in der Küche beobachtet, während Mäusekot in Schränken sowohl im vorderen Servicebereich als auch im Keller gefunden wurde.

- Tote Kakerlake in einer Schädlingsbekämpfungsfalle in der Küche, heißt es in der Mitteilung.

- Der AHS-Inspektor stellte in dem Bericht fest, dass der Zustand des Restaurants „die öffentliche Gesundheit schädigen oder gefährden kann oder die Vorbeugung oder Bekämpfung von Krankheiten in irgendeiner Weise behindern könnte“. Es stellte ferner fest, dass die Innentemperaturen verderblicher Lebensmittel, die „heiß gehalten“ wurden, zwischen 35 und 46 Grad Celsius lagen.

- Es wurde ein Mangel an heißem Wasser im Handwaschbecken der Küche und ein Mangel an kaltem Wasser im Spülbecken mit zwei Fächern beobachtet.

- Außerdem sammeln sich Fett, Schmutz und Speisereste auf Geräten unter der Kochlinie, unter dem Tisch für die Zubereitung von Speisen, auf dem Boden unter den Regalen in der begehbaren Kühlbox, auf den Blendenfiltern im Lüftungsdach sowie an Wänden und Decken an.

Quelle: calgaryherald.com/