Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : La poutinerie Big Cheese, 738 17 Avenue SW, Calgary, Alberta T2S 0B7, Canada.
il y a 1 an •source calgaryherald.com • entreprise
738 17 Avenue Southwest, Calgary, T2S 0B7 Alberta, Canada
Date de fermeture : 17/10/2024Infractions :
- J'ai trouvé six souris mortes dans des pièges en carton collé dans la cuisine. Une autre souris morte a été observée sur une prise électrique située sous une table de préparation des aliments dans la cuisine, tandis que des excréments de souris ont été trouvés dans des armoires de la zone de service avant et du sous-sol.
- Un cafard mort dans un piège antiparasitaire de la cuisine, indique l'avis.
- L'inspecteur de l'AHS a noté dans le rapport que les conditions du restaurant « peuvent devenir nocives ou dangereuses pour la santé publique ou entraver de quelque manière que ce soit la prévention ou la répression des maladies ». Elle a également noté que la température interne des denrées périssables « maintenues au chaud » variait de 35 à 46 degrés Celsius.
- Un manque d'eau chaude dans l'évier de la cuisine et un manque d'eau froide dans l'évier à vaisselle à deux compartiments ont été observés.
- Également une accumulation de graisse, de terre et de débris alimentaires sur l'équipement situé sous la ligne de cuisson, sous la table de préparation des aliments, sur le sol, sous les étagères de la glacière, sur les déflecteurs de ventilation, ainsi que sur les murs et le plafond.
Une source : calgaryherald.com/
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