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Relatório de segurança alimentar: The Big Cheese Poutinerie, 738 17 Ave SW, Calgary, AB T2S 0B7, Canadá.
há 3 semanas •source calgaryherald.com • negócios
Relatório Regulatório
738 17 Avenue Southwest, Calgary, T2S 0B7 Alberta, Canada
Data de encerramento: 10/17/2024Violações:
- Encontrei seis ratos mortos em armadilhas de cola na cozinha. Outro rato morto foi observado em uma tomada elétrica embaixo de uma mesa de preparação de alimentos na cozinha, enquanto excrementos de ratos foram encontrados em armários na área de serviço frontal e no porão.
- Barata morta em uma armadilha de monitoramento de pragas na cozinha, afirma o aviso.
- O inspetor da AHS observou no relatório que as condições do restaurante “podem se tornar prejudiciais ou perigosas para a saúde pública ou impedir de alguma forma a prevenção ou supressão de doenças”. Além disso, observou que as temperaturas internas dos alimentos perecíveis “mantidos quentes” variaram de 35 a 46 graus Celsius.
- Observou-se falta de água quente na pia para lavar as mãos da cozinha e falta de água fria na pia de lavar louça de dois compartimentos.
- Também há acúmulo de gordura, sujeira e restos de comida nos equipamentos embaixo da linha de cozimento; embaixo da mesa de preparação de alimentos; no chão, sob as prateleiras do refrigerador; nos filtros defletores do dossel de ventilação; e nas paredes e no teto.
Fonte: calgaryherald.com/
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