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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Lanzaga, 3734-3736 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 6 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60613 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Juli 202537. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachtete Kuchenstücke und Pudding, die vor Ort zubereitet wurden und in Behältern zum Mitnehmen verkauft wurden, denen identifizierende Informationen wie der Name des Lebensmitteleinzelhandelsbetriebs, die Adresse des Betriebs und eine Liste der Grundzutaten fehlen. Es wurde angewiesen, alle Kennzeichnungselemente für Lebensmittel zum Mitnehmen bereitzustellen und diese jederzeit zu pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Oberflächen der folgenden Geräte, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, verschmutzt sind: die Außenseiten und der Innenraum der Friteusen an der Hauptkochlinie sind mit Fett- und Staubresten verschmutzt, die Außenflächen der an der Wand montierten Gemüseschneider im hinteren Küchenbereich sind mit getrockneten Speiseresten verschmutzt. Es wurde angewiesen, die Oberflächen von Geräten, die keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um Schmutzablagerungen zu vermeiden und die Geräte zu pflegen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der 1-Fach-Spülbeckenhahn im hinteren Küchenbereich undicht, aber funktionsfähig ist. Es wurde angewiesen, den Spülbeckenhahn mit 1 Fach im hinteren Küchenbereich zu reparieren oder auszutauschen, um Leckagen zu vermeiden und alle Sanitärarmaturen in gutem Zustand zu halten.
Quelle: chicago.gov
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