Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Der Eingeborene, 2417 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

2417 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 25.01.2022
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Das Management wies an, von jedem Mitarbeiter eine unterzeichnete Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter zu haben. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurden keine Aufräumvorräte auf dem Gelände beobachtet, um auf ein Erbrochenes oder Durchfallereignis zu reagieren. Das Management hat angewiesen zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005.

48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden keine chemischen Teststreifen zur Messung der Desinfektionsmittelkonzentration beim letzten Spülen der Niedertemperatur-Geschirrmaschine beobachtet. Das Management hat angewiesen zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

Quelle: chicago.gov