Rapport sur la sécurité alimentaire : The Native, 2417 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

2417 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 25 janv. 2022
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite de santé des employés n'a été observée sur les lieux. La direction a demandé à chaque employé de signer une politique de santé des employés. Violation de fondation prioritaire 7-38-010.

5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucun produit de nettoyage n'a été observé sur les lieux pour répondre à un vomi ou à un événement diarrhéique. La direction a reçu pour instruction de fournir. Violation de fondation prioritaire 7-38-005.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette de test chimique n'a été observée pour mesurer la concentration de désinfectant lors du rinçage final de la machine à vaisselle à basse température. La direction a reçu pour instruction de fournir. Violation de fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.

Source : chicago.gov