Informe de seguridad alimentaria: The Native, 2417 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2417 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 ene. 2022
3. Empleado directivo, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud escrita para los empleados en las instalaciones. Se instruyó a la gerencia para que cada empleado firmara una política de salud para empleados. Violación de la base prioritaria 7-38-010.

5. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: no se observaron suministros de limpieza en las instalaciones para responder a un vómito o evento diarreico. Se instruyó a la administración para proporcionar. Violación de la base prioritaria 7-38-005.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron tiras reactivas químicas para medir la concentración de desinfectante en el enjuague final de la máquina lavavajillas a baja temperatura. Se instruyó a la administración para proporcionar. Violación de la base prioritaria 7-38-005. Cita emitida.

Fuente: chicago.gov