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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wildfire, 159 W Erie Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 11 Stunden •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
159 West Erie Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
Datum des Berichts: 31. Oktober 202416. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e): beobachtete schwarze und beige schimmelartige Substanz an Innenwänden, oberen Bauteilen und der Fallplatte einer großen Eismaschine in der Küche. Es wurde angewiesen, das Innere der Eismaschine in der Küche zu reinigen und zu desinfizieren, um eine Verunreinigung des Eises zu verhindern.
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: 3-603. 11: Es wurde kein Sternchen auf der Speisekarte beobachtet, das einige tierische Lebensmittel (Steak) kennzeichnet, die ungekocht oder auf Bestellung gekocht serviert werden, und es wurde kein Hinweis auf der Speisekarte beobachtet, dass mit Sternchen versehene tierische Lebensmittel ungekocht oder auf Bestellung zubereitet serviert werden. Es wurde angewiesen, ein Sternchen hinzuzufügen, das alle tierischen Lebensmittel kennzeichnet, die ungekocht oder auf Bestellung gekocht serviert werden, und der Speisekarte einen Hinweis hinzuzufügen, dass tierische Lebensmittel mit einem Sternchen ungekocht oder auf Bestellung gekocht serviert werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 kein Zitat veröffentlicht
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15: Beobachtete Öffnung am Fuß der Doppeltür am linken Vordereingang. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17: Beobachtete Behälter im Waschraum für Frauen in den Kabinen #1, 2 und 4 fehlende Deckel. Es wurde angewiesen, im Waschraum für Frauen abgedeckte Behälter für Sanitärprodukte bereitzustellen.
Quelle: chicago.gov
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