报告人
159 West Erie Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
报告日期：2024 年 10 月 31 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）：观察到厨房大型制冰机的内墙、上部部件和落盘上有黑色和米色的霉菌状物质。被指示对厨房制冰机的内部进行清洁和消毒，以防止冰受到污染。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11：观察到菜单上没有星号来标识一些未煮熟或按订单煮熟的动物源性食品（牛排），也没有观察到菜单上有星号的动物源性食物是未煮熟或按订单煮熟的。指示添加星号，标识所有未煮熟或按订单煮熟的动物源性食品，并在菜单中添加披露信息，说明带有星号的动物源性食物是未煮熟或按订单煮熟的。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到左前入口双门底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：观察到女性洗手间的摊位 #1、2 和 4 个缺少盖子。被指示在女士洗手间提供用于存放卫生用品的有盖容器。
来源：chicago.gov
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