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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wingstop, 3057 N Pulaski Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3057 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. Juli 202316. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Geschirr und Utensilien nach dem Waschen und Spülen an der Spüle mit 3 Fächern nicht ausreichend desinfiziert wurden. Ich beobachtete, wie ein Mitarbeiter, der mit Lebensmitteln umgeht, mehrere Geschirrteile und Utensilien wusch und sie dann etwa eine Sekunde lang in das Quat-Desinfektionsmittel tauchte, bevor sie zum Trocknen auf die Abtropffläche gelegt wurden. Der Behälter mit dem Quat-Desinfektionsmittel besagt, dass alle Utensilien mindestens 60 Sekunden lang in das Desinfektionsmittel getaucht werden müssen. Prioritätsverletzung 7-38-025. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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