Informe de seguridad alimentaria: Wingstop, 3057 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3057 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de julio de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó que los platos y utensilios no se desinfectaban adecuadamente después de lavarlos y enjuagarlos en el fregadero de 3 compartimentos. Observé a un empleado de manipulación de alimentos lavar y enjuagar varios platos y utensilios y luego sumergirlos en un cuarto de galón de desinfectante durante aproximadamente un segundo antes de dejarlos secar en el escurridor. El envase del desinfectante Quat indica que todos los utensilios deben sumergirse en el desinfectante durante al menos 60 segundos. Infracción prioritaria 7-38-025. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov